Valpolicella
Classico

Zone de production

Valpolicella classique, zone San Pietro Incariano

Terrain

tufacé, argileux et calcaire

Système d’exploitation

pergola véronaise

Raisins

Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%

Vinification

La fermentation se passe dans des bacs en acier. L’affinement termine pour peu de temps dans des tonneaux en rouvre.

Degré alcoolique

13% Vol.

Couleur

rouge rubis d’intensité moyenne.

Arôme

agréable, délicat, avec des nuances de vanille et amande.

GOÛT

velouté, chaud, raffiné, de rouvre

Bouteille 0,75 l