Weine
Recioto
della Valpolicella
Herstellungsgebiet
Valpolicella classica Gebiet, Gründstück "Le Pontare", seit den frühen Morgenstunden der Sonne ausgesetzt
Boden
tuffsteinartig, lehmig und kalkhaltig
Züchtungsmethode
Veroneser-Art Laube Methode mit einem Durchschnittsalter von über 30 Jahren
Rebsorte
Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, andere Sorten 5%
Herstellungstechnik
Der Wein wird Ende Januar hergestellt mit einem Stop des Gärungsprozesses durch Kühlung, um den Zuckergehalt zu bewahren.
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Farbe
kräftiges granatrot
Bouquet
intensiver Duft von Kirschen und Waldbeeren, würzig, harmonisch und ausgeglichen.
GESCHMACK
lieblich, voll und samtig
Flasche 0,75 l
PASST ZU
er passt gut zu allem trockenen Gebäck und ist auch mit einigen Weichkäse Sorten ausgezeichnet. Ideal in Gesellschaft zu geniessen
bei Zimmertemperatur servieren