viande de bœuf, rôti de porc, viande noire et gibier en général, bœuf braisé, assiettes importantes et savoureuses, fromages faits et piquants. Vin à déguster à la fin du repas et à vieillir.
Servir à une température de 18° 20° C., déboucher quelques heures avant le repas

desserts secs, excellent aussi avec quelques fromages à pâte molle, idéal à déguster en compagnie.
chambré

excellent avec les rôtis, bœuf braisé et viande de bœuf en général. Excellent avec des fromages faits.
servir à une température de 17 - 18°C. Déboucher quelques heures avant le repas

excellent avec les rôtis, viande noire en général et fromages semi-faits.
servir à une température de 17 - 18°C.

vin pour tous les repas grâce à sa fluidité et digestibilité
servir à une température de 15° 18 ° C.

il accompagne les hors-d’œuvre, les entrées à base de légumes, les viandes blanches et rouges peu prononcées.

utilisé selon notre tradition dans les rafraîchissements, il accompagne les desserts crémeux, les fromages savoureux, les « mostarde » (fruits confits au vinaigre aromatisé, spécialité de Crémone) sans oublier le « pandoro » et le « panettone » de Vérone (gâteaux typiques mangés à Noël)

excellent apéritif, idéal avec les hors-d’œuvre à base de poisson, de savoureux potages et les risottos

excellent à l'apéritif, idéal pour les plats légers et délicats

comme vin de table, il est excellent servi frais comme apéritif et il accompagne bien les hors-d’œuvre à base de poisson