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Vin blanc

Passito
I.G.T.

0,75 l

Vin de grande tradition familiale, au caractère décidé, intense, plein au palais. Obtenu de raisins Garganega et Castelli Romani mis à sécher pendant trois à cinq mois en chambre de séchage.

Couleur

jaune ambre

Arôme

intense, complexe, floral, fruits mûres à pulpe jaune, confiture de fruits, épices.

GOÛT

doux, chaux, enveloppant. Il comble tous les sens de l’odorat.

COMBINAISON

utilisé selon notre tradition dans les rafraîchissements, il accompagne les desserts crémeux, les fromages savoureux, les « mostarde » (fruits confits au vinaigre aromatisé, spécialité de Crémone) sans oublier le « pandoro » et le « panettone » de Vérone (gâteaux typiques mangés à Noël)