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Vin rouge

Valpolicella
Classico

0,75 l

Couleur

rouge rubis d’intensité moyenne.

Arôme

agréable, délicat, avec des nuances de vanille et amande.

GOÛT

velouté, chaud, raffiné, de rouvre

Zone de production

Valpolicella classique, zone San Pietro Incariano

Terrain

tufacé, argileux et calcaire

Système d’exploitation

pergola véronaise

Raisins

Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%

Vinification

La fermentation se passe dans des bacs en acier. L’affinement termine pour peu de temps dans des tonneaux en rouvre.

Degré alcoolique

13% Vol.

COMBINAISON

vin pour tous les repas grâce à sa fluidité et digestibilité
servir à une température de 15° 18 ° C.