Amarone
della Valpolicella

ideal zu rotem Fleisch, Schweinebraten, Wildbret, Schmorbraten, erlesenen und schmackhaften Gerichten, reifen und kräftigen Käsesorten.
Er wird am besten bei einer Temperatur von 18°-20° C serviert und sollte ein Paar Stunden vorher entkorkt werden.
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Recioto
della Valpolicella

er passt gut zu allem trockenen Gebäck und ist auch mit einigen Weichkäse Sorten ausgezeichnet. Ideal in Gesellschaft zu geniessen
bei Zimmertemperatur servieren
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Valpolicella
Ripasso

ausgezeichnet zu Braten, Schmorbraten und rotem Fleisch im Allgemeinen. Hervorragend mit reifen Käsesorten.
Serviertemperatur: 17° - 18°C. Ein Paar Stundem vor dem Servieren entkorken
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Valpolicella Classico
Superiore

ausgezeichnet zu Braten, Wildbret im Allgemeinen und mittel-reifen Käsesorten.
Serviertemperatur: 17° - 18°C.
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Valpolicella
Classico

ein Wein der wegen seiner Geschmeidigkeit und Verträglichkeit für die ganze Mahlzeit geeignet ist.
Er sollte bei einer Temperatur von 15° - 18°C serviert werden.
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Bardolino
D.O.C.

er passt gut zu Vorgerichten, Gemüse-Vorspeisen und einfachen Gerichten von weissem oder rotem Fleisc
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Passito
I.G.T.

dieser Wein wird traditionsgemäß zum Empfang serviert; er passt zu cremigen Kuchen, schmackhaften Käsesorten, Mostarda und natürlich auch zu Panettone und Pandoro von Verona.
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Chardonnay
I.G.T.

ausgezeichneter Aperitif, ideal mit Fisch-Vorgerichten, schmackhaften Suppen und Risotto
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Spumante Gran Cuvèe

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Rosè brut

ausgezeichnet als Aperitif, Vorspeisen auf Fischbasis, ein leichter erster Gang oder zum Dessert
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Bardolino Chiaretto
D.o.c.

er passt zur ganzen Mahlzeit; gut wenn kalt als Aperitif serviert; passt gut zu Fisch-Vorgerichte
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