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bottiglia

Valpolicella Classico Superiore Doc

Area di produzione: Valpolicella classica, zona San Pietro Incariano

Terreno: tufaceo, argilloso e calcareo

Sistema di allevamento: pergola veronese

Uve: Corvina veronese 65%, Rondinella 20%, Molinara 5%, altri 10%

Raccolta: seconda metà di settembre

Vinificazione: Ottenuto da uve selezionate, l'affinamento si completa in botti di rovere

Colore: rosso rubino

Profumo: intenso, fruttato, con una nota speziata

Gusto: strutturato, caratteristico di mandorle amare.

Grado Alcol.: 14% Vol.

Abbinamenti consigliati: ottimo con gli arrosti, selvaggina in genere e con formaggi mediamente stagionati

Servizio: Temperatura di servizio: 17 - 18°C.