Valpolicella Classico DOC
Area di produzione: Valpolicella classica, zona San Pietro Incariano
Terreno: tufaceo, argilloso e calcareo
Sistema di allevamento: pergola veronese
Uve: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Raccolta: seconda metà di settembre
Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio con affinamento in bottiglia
Colore: rosso rubino di media intensità.
Profumo: gradevole e delicato
Sapore: vellutato, caldo, raffinato, di rovere
Grado Alcol.: 13% Vol.
Abbinamenti consigliati:
vino da tutto pasto per le sue doti di scorrevolezza e digeribilità
Servizio: Va servito ad una temperatura di 15° 18 ° C.